Servicio
Tostado
Tostado controlado de granos y condimentos para mejorar aroma, sabor y estabilidad, cuidando el perfil sensorial y la uniformidad del lote.
Solicitar presupuesto
Indíquenos tipo de producto, nivel de tostado y volumen.
Descripción detallada
El servicio de tostado está orientado a lograr un tratamiento térmico uniforme en granos, cereales y condimentos, ajustando tiempo y temperatura según el insumo. Esto permite mejorar características sensoriales (aroma/sabor), reducir humedad superficial y estandarizar el comportamiento del producto en procesos posteriores.
Trabajamos con parámetros definidos junto al cliente para alcanzar el perfil deseado, manteniendo consistencia entre lotes y reduciendo variaciones en el producto final.
Qué buscamos en el tostado
Uniformidad
Tostado parejo para minimizar puntos crudos o quemados.
Perfil sensorial
Ajuste del nivel de tostado según aroma, color y sabor objetivo.
Estabilidad
Condiciones que favorecen mejor manejo y almacenamiento.
Repetibilidad
Parámetros consistentes para mantener el estándar entre lotes.
Aplicaciones del servicio
Granos y cereales
Tostado previo a molienda o mezclas para mejorar aroma y color.
Condimentos
Tratamiento térmico para resaltar notas aromáticas.
Ingredientes para snacks
Estandarización de textura y perfil sensorial.
Premezclas
Lotes listos para formulación y empaque.
Beneficios para el cliente
- Mejor aroma, sabor y color del producto.
- Uniformidad entre lotes para producción estable.
- Mayor eficiencia en procesos posteriores.
- Parámetros ajustados a su formulación.